如何在巴厘岛成功开设餐厅和酒吧（2026 年）

外国投资者权威指南

巴厘岛依然是东南亚旅游业的“皇冠上的明珠”，每年吸引着数百万游客和精明的企业家。然而，该岛的监管环境已进入了一个数字化监管更为严格的新时代。 2026年在巴厘岛开设一家餐厅和酒吧, 外国投资者必须适应日益完善的法律环境，该环境优先考虑可持续性、精准的区域划分和集中化的税务合规。非正式的“试运营”时代已经一去不复返了。如今，印尼政府利用一套先进的数字化审计系统，确保每一家企业——从乌鲁瓦图最时尚的海滩俱乐部到乌布的精品小酒馆——都拥有完整的文件记录，并且合法合规。.

2026 年的转变：为什么合规刻不容缓

对于所有投资者而言，最关键的更新是即将到来的2026年3月31日强制执行截止日期。旅游部和投资部（BKPM）已发出信号，未核实营业执照的“宽限期”即将结束。在此日期之前，所有酒店餐饮企业必须在在线单一提交（OSS）系统中完成执照的全面核实。.

由于当局已开始实行“人工-数字混合”审计，压力正在增加。. 

这包括将谷歌地图和TripAdvisor等平台上的公开信息与国家商业登记信息进行交叉比对。如果发现企业在没有相应许可证的情况下运营，将立即面临行政处罚，甚至被勒令停业。对于那些希望…… 2026年在巴厘岛开设一家餐厅和酒吧, 只有建立一个干净、完全合规的架构，才能保护你的资本。.

第一步：建立您的法律实体（PT PMA）

外国人不能合法拥有小型“Rumah Makan”（当地餐馆），因为这些餐馆仅限印尼公民拥有。要进入印尼市场，国际投资者必须设立…… PT PMA （外资有限责任公司）.

2026 年 PT PMA 的关键要求包括：

• 最低投资额： 每项业务活动（KBLI）的总投资额必须超过 100 亿印尼盾（不包括土地和建筑物）。.
• 实收资本： 至少需要向当地企业银行账户注入 25 亿印尼盾的实缴资本。.
• 股权结构： 至少需要两名股东，可以是个人或公司实体。.

步骤 2：选择正确的 KBLI 56101 巴厘岛餐厅分类

在印尼标准行业分类（KBLI）中选择正确的代码是许多投资者容易犯错的地方。对于一家普通的餐饮场所，您主要需要考虑的是…… 巴厘岛 KBLI 56101 餐厅 标准。本规范涵盖在现场提供食品和饮料供顾客食用的活动。. 

但是，如果您的经营理念包含热闹的夜生活或大量酒水销售，则还必须添加 KBLI 56301（酒吧）。根据基于风险的方法 (OSS-RBA)，这些代码代表不同的风险等级。餐厅通常被归类为“中高风险”，而酒吧则可能被归类为“高风险”，具体取决于其容量和酒精含量。此分类决定了您在合法接待第一位顾客之前需要获得政府的审核级别。.

步骤三：获得巴厘岛规划审批委员会 (KKPR Bali) 的分区批准

在巴厘岛，地段至关重要，但土地使用受到严格管制。在签署长期租赁协议或购买土地使用权之前，您必须确保获得许可。 巴厘岛KKPR分区审批 （Kesesuaian Kegiatan Pemanfaatan Ruang）。. 

OSS系统现在会自动将您房产的GPS坐标与数字空间规划（RDTR）进行比对。如果您选择的地块位于“绿色区域”（农业用地）或“仅限住宅用地”区域，系统将立即阻止您的许可证申请。这一数字过滤器已成为许多酒店项目停滞不前的首要原因。在投入任何资金之前，对土地的规划用途进行“尽职调查”至关重要。.

第四步：印尼强制性餐厅卫生证书

卫生和安全已成为2026年监管改革的核心。每个机构都必须获得…… 印尼餐厅卫生证书 （卫生安全证书）。这并非只是走个形式，而是需要对您的场所进行实地审核。.

要获得此证书，您的企业必须准备：

• 实验室检测： 水质和食品样品必须在政府认可的实验室进行检测。.
• 员工认证： 您的厨房和服务人员中至少有 50% 人，加上一名经理，必须完成经认证的食品安全和卫生课程。.
• 厨房布局： 您的设施必须符合特定的通风、排水和废物管理标准。.

未能保持这些卫生标准可能会导致您的NIB被吊销，因此卫生证书是您持续运营的重要支柱。.

2026 年酒精许可证发放的关键更新（SIUP-MB）

如果你打算 2026年在巴厘岛开设一家餐厅和酒吧, 你必须了解新的 酒类许可证 （SIUP-MB）协议。政府已收紧“B类”和“C类”酒类许可证（葡萄酒和烈酒）的发放。根据最新规定 2026年第1号政府法规，关于食品安全, 酒类销售监管已转向更加数字化、可追溯的模式。商家必须通过集中式门户网站报告其每月酒类库存和销售情况。. 

此外，您的选址必须与宗教场所和教育机构保持一定距离。BusinessHubAsia 提供专业咨询服务，帮助投资者快速获得这些高价值的许可证，避免通常的繁琐手续。.

错过2026年3月截止日期

紧迫性不容低估。印尼政府计划在2026年3月31日前“清理”市场上所有无证经营的酒店餐饮场所。.

• “OTA清洗”： Airbnb 和 Booking.com 等平台已被指示下架没有“已验证”NIB 的房源。.
• 运营罚款： 2026 年，若无卫生许可证或经核实的 KBLI 进行经营，将面临每日高额罚款。.
• 投资者签证风险： 如果您的公司被标记为不合规，您的个人投资者 KITAS 可能会面临被吊销的风险。.

现在就积极主动地让自己的业务符合这些标准的投资者，在“清洗”开始时将会获得巨大的竞争优势，因为他们将获得不合规运营商留下的市场份额。.

在巴厘岛打造传承

在巴厘岛的酒店业，成功不再仅仅取决于氛围，更取决于其真实性。 2026年在巴厘岛开设一家餐厅和酒吧 参与全球最激动人心的经济发展项目之一，意味着尊重当地法律法规和岛屿独特的空间限制。合规并非障碍，而是您的竞争优势。当您的许可证通过审核且所有证书齐全后，您便可专注于最重要的事：为您的宾客打造难忘的体验。.

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